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Mostrando entradas de agosto, 2016

Because humans shall not live by bread alone...

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轉眼間 「樂盒子」已經五歲了!一開始我們的想法其實很單純, 只是希望能在喧囂的台北城有個溫暖的小角落, 和各方朋友分享我們最愛的兩件事--美食和音樂。說起來容易, 但這個概念並不是一朝一夕成型的。九年前,主廚 Luis 大膽地在台北自家公寓的頂樓,開了一間沒有招牌、 沒有店面的私家菜餐廳--「小路的陽台」。 他相信美食自己會說話,味覺是最直接的溝通。果然,「 小路的陽台」大受歡迎,也成為今日「樂盒子」的前身。 我們從一間藏在住宅區巷弄間默默無名的小餐廳, 口耳相傳下漸漸越來越廣為人知,對我們來說就如美夢成真。 五年多來,謝謝每一位喜愛「樂盒子」的朋友, 謝謝你們每一句衷心的「哇!你們的東西好好吃喔!」「 你們推薦的酒跟菜餚好搭配喔!」 看著你們酒足飯飽後帶著滿意的微笑離開, 是我們每天揮汗努力最好的回饋。更重要的, 我們感謝大家不吝嗇地給我們建議,幫助我們從錯誤中學習、反省, 一點一點地調整、進步。 時至今日,我們很自豪「樂盒子」 已在台灣的西班牙料理界展露頭角。 我們有幸曾接待來自世界各地的朋友,他們從報章雜誌、電視節目、 或網路上認識我們,進而親自造訪體驗。儘管這幾年,一些向「 樂盒子」取經、如分身的餐廳悄悄出現,我們仍樂見其成, 因為這代表我們做對了某些事。說到底,我們的最高指導原則就是: 尊重西班牙料理的傳統風味、不譁眾取寵、不隨波逐流。最重要的, 我們愛其所為,為其所愛。 說了這麼多,其實還有很多故事希望和你們分享, 但我們更希望能邀請你親自造訪「樂盒子」, 創造自己獨一無二的經驗。「樂盒子」就像是我們的孩子, 每天在身邊不覺得有什麼變化,但每隔一段時間回頭看走過的路, 才驚覺不管是食物、菜單、舞台、 空間等都在一點點不間斷地成長進化。如同最近, 我們正忙於整理地下室的表演舞台,為接下來的音樂表演做準備。 請持續關注我們的部落格和臉書,到時一起來玩吧! La Caja de Musica is a small project started more than five years ago. Having a cozy corner in the bustling city to share our two favorite things in the world, food and music, with